tag:blogger.com,1999:blog-20466199632648902672024-03-13T01:32:50.839-07:00Cocina con Esthercocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.comBlogger238125tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-2310984709540545832022-02-14T02:59:00.001-08:002022-02-14T02:59:41.842-08:00PESCADO CON SALSA DE GAMBAS<p> PESCADO CON SALSA DE GAMBAS.</p><p>-6 O 8 rodajas de pescado</p><p>-Unas chirlas</p><p>-2 zanahorias</p><p>-1 cebolla</p><p>-1 bote de tomate frito</p><p>-un puñado de gambas peladas</p><p>-coñac</p><p>-sal </p><p>-En un cazo pon un dedo de agua con sal, añade las chirlas, tápalas y espera que se habrán. </p><p>-Cortar la cebolla pequeña y las zanahorias</p><p>-En una cazuela pochar la cebolla y la zanahoria, cuando este añade las gambas </p><p>-Añade un chorro de coñac y flambea (acuérdate que la campana tiene que estar apagada en ese momento)</p><p>-Añade el tomate frito, espera 2 minutos y tritura la salsa.</p><p>-En una sartén freír el pescado (el mío es cazón, puedes emplear el que quieras, merluza, rape...)</p><p>-Añade la salsa , las chirlas y 2 minutos de chup chup.</p><p>-y.... a chuparte los dedos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0fA1DYjs5Dx_OWNdmdAfas0i8SBWsyUjd9Kke0HsW0cQhZnjPldaVWj7iJgHgwzzECrmQsAj4jOljgkD8H5nLF_6yqzkBFCw7Hb61WpCyRYOXWmADLpZkigY7B8g-S6Adg3CSlkGFu8-u6C8YoUHBGHpHc15X4TjRBupuTd36bwjQhYmRKal09FeL=s4160" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0fA1DYjs5Dx_OWNdmdAfas0i8SBWsyUjd9Kke0HsW0cQhZnjPldaVWj7iJgHgwzzECrmQsAj4jOljgkD8H5nLF_6yqzkBFCw7Hb61WpCyRYOXWmADLpZkigY7B8g-S6Adg3CSlkGFu8-u6C8YoUHBGHpHc15X4TjRBupuTd36bwjQhYmRKal09FeL=s320" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjVo8g1YIsaHdeWyLoYdks2L7al5LFlnP011Z4uIJLo7cU05D_BLYvMha70a3UQCXujVLmsDaAZOpafnuMQq2wd5Fk4OPH5Q7fuweJitv3hi9SRIOYKtngfMbQjNOEex724dm0YDjnTi-ilBJQsuTmu9Lp5A3gubduHRfpg7xgtwHul-_ssdT3-XZzY=s4160" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjVo8g1YIsaHdeWyLoYdks2L7al5LFlnP011Z4uIJLo7cU05D_BLYvMha70a3UQCXujVLmsDaAZOpafnuMQq2wd5Fk4OPH5Q7fuweJitv3hi9SRIOYKtngfMbQjNOEex724dm0YDjnTi-ilBJQsuTmu9Lp5A3gubduHRfpg7xgtwHul-_ssdT3-XZzY=s320" width="240" /></a></div><br /><p><br /></p>cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-72967701635129047142022-02-10T02:27:00.000-08:002022-02-10T02:27:08.270-08:00Pulpo con vinagreta<p> PULPO CON VINAGRETA</p><p>-500 g de pulpo</p><p>-1 pimiento rojo</p><p>-1 pimiento verde</p><p>-1 cebolla dulce</p><p>-aceite de oliva</p><p>-vinagre</p><p>-sal</p><p>-Cortar la cebolla y el pimiento muy muy pequeño, lo puedes hacer con un robot de cocina o una mandolina.</p><p>-Añades el aceite y poco de vinagre y sal.</p><p>-Pones el pulpo cortado a rodajas con la vinagreta ha macerar 1hora.</p><p>-Emplatas..... y a comer!!!!!</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhNBJuBvuv1598RHFDSUdW3Y6oAPM7D8gGWWM6CZ1nXLrwAEWz25LYVnvutWXVaW5nWu8dYmt8jm_4dpr-Y9Z4XMRd03kqRks38_maznZ80FLxIceTqnkuk_V8QLzxNkWrxNSEhhURCxg_nsLOkJ5SXnlUryCSz60OLC-VsnuCaSl-8FhFDXN46-htt=s4160" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhNBJuBvuv1598RHFDSUdW3Y6oAPM7D8gGWWM6CZ1nXLrwAEWz25LYVnvutWXVaW5nWu8dYmt8jm_4dpr-Y9Z4XMRd03kqRks38_maznZ80FLxIceTqnkuk_V8QLzxNkWrxNSEhhURCxg_nsLOkJ5SXnlUryCSz60OLC-VsnuCaSl-8FhFDXN46-htt=w236-h251" width="236" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-58647716187751757402022-02-02T02:47:00.000-08:002022-02-02T02:47:52.161-08:00ENDIVIAS CON VINAGRETA<p> ENDIVIAS CON VINAGRETA</p><p>-1 bandeja de endivias</p><p>-1 pera</p><p>-queso azul</p><p>-nueces</p><p>-Partir las endivias por la mitad y ponerlas en un plato o una fuente .</p><p>-En un bol poner un poco de queso azul a trocitos pequeños, las nueces a trocitos pequeños y la pera picada, añadir sal, aceite de oliva y un poco de vinagre, remover bien y con ayuda de una cuchara ponerlo encima de las endivias.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhGLGsUqsfMUuEFW0gWXu9f6ktLEPte2qr4kEh-G1l2tblDSmeC6c2M_7XWKIaQOI6KGDy9VhiO7h4bX9bOcsaFaVuVGmgAn5Hz9PUiSn4IxirNtfGh6zDbCsj-mlwimYBMBA0czY5XMb-JzI6ZiIUDVHv2k60mNIFCzHgE4qwfVmMEn-zwXXXS53lw=s4160" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhGLGsUqsfMUuEFW0gWXu9f6ktLEPte2qr4kEh-G1l2tblDSmeC6c2M_7XWKIaQOI6KGDy9VhiO7h4bX9bOcsaFaVuVGmgAn5Hz9PUiSn4IxirNtfGh6zDbCsj-mlwimYBMBA0czY5XMb-JzI6ZiIUDVHv2k60mNIFCzHgE4qwfVmMEn-zwXXXS53lw=s320" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgwp3AIE-ezvBSwg8FJ2GVoUq2saVjhqk8hZ_W8DCwcXKcvjRDRKIqH9p-NK47mg69KK8pgtbRaD0jzK3brKnmWy5Ikjx_AxDPB2LrckcsrkZbgH4m6SQlpfr5uXcBOuZTmy9m-wZ_nrq0yy3o5jWptSkwoaYbPn5xI2RVNgl9Aq_hCYZXjREcJPgxV=s4160" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgwp3AIE-ezvBSwg8FJ2GVoUq2saVjhqk8hZ_W8DCwcXKcvjRDRKIqH9p-NK47mg69KK8pgtbRaD0jzK3brKnmWy5Ikjx_AxDPB2LrckcsrkZbgH4m6SQlpfr5uXcBOuZTmy9m-wZ_nrq0yy3o5jWptSkwoaYbPn5xI2RVNgl9Aq_hCYZXjREcJPgxV=s320" width="320" /></a></div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p>cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-6600283301147738682022-01-25T00:43:00.000-08:002022-01-25T00:43:08.931-08:00PAQUETITOS DE CALABACIN CON ATUN Y QUESO<p> PAQUETITOS DE CALABACIN CON ATUN Y QUESO</p><p><br /></p><p>-1calabacin</p><p>-1 lata de atún campos en aceite de 160g.</p><p>-queso feta</p><p>-sal y aceite</p><p><br /></p><p>-Cortar el calabacín a filetes muy finos con ayuda de una filetera o una mandolina, poner sal.</p><p>-En un cuenco poner el atún, el queso y chafar con un tenedor.</p><p>-Poner 2 filetes de calabacín cruzados y en medio una cucharada de atún y queso.</p><p>-Hacer un paquetito y freír en una sarten con un poquito de aceite, darle la vuelta con cuidado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjI2LNGkPZRVZKJTHWQIyBpfmeQf5FUYrVPcynaMwPN9FlmDaaKSrcmpmEmm4pZNnjo2IQnmAXd3gjy1aJmxZ6XeW1PBAHpPYOcy7RyjXfAZ2Q2o8d7P7If9vf_5GMMni2L6h-sRiMpOJIeJfPHYt3-ej95Qw5gCK_xq9IDWdbWUYOJGvgl_yFTGYdd=s4160" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjI2LNGkPZRVZKJTHWQIyBpfmeQf5FUYrVPcynaMwPN9FlmDaaKSrcmpmEmm4pZNnjo2IQnmAXd3gjy1aJmxZ6XeW1PBAHpPYOcy7RyjXfAZ2Q2o8d7P7If9vf_5GMMni2L6h-sRiMpOJIeJfPHYt3-ej95Qw5gCK_xq9IDWdbWUYOJGvgl_yFTGYdd=s320" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjyYempnynDkFD2wTvrPrK_w3zb8pkvwizYUJwQIK2CSYmdcSf2grZ8itla0XlVuSRpEXAkIvqrCFKl4x3YlP5K7t_WoaaY7z-xIph0_AL1od1XS5RUCuE67eHzl9PO6xdK_jHm5kGKZpOEKCQWuvPQyC-8_MrZ5REvlMy3HzqVN8I3KfmiRHpSQ8Gv=s4160" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3120" data-original-width="4160" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjyYempnynDkFD2wTvrPrK_w3zb8pkvwizYUJwQIK2CSYmdcSf2grZ8itla0XlVuSRpEXAkIvqrCFKl4x3YlP5K7t_WoaaY7z-xIph0_AL1od1XS5RUCuE67eHzl9PO6xdK_jHm5kGKZpOEKCQWuvPQyC-8_MrZ5REvlMy3HzqVN8I3KfmiRHpSQ8Gv=s320" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhMMZp1FNipsbjJosGQUP7A7uQdCeibgHLEdTIvavRfSGAeMnVS_I5hyOt9ZECdRwroUozGuioT7qwdgM4mRxOVNXcjM265y1_FThK5xnYn2kfVr1A-CitRCGnoJAAi94_dBJasxdvLfd86zJLs5Oyu8EhqRYxA0GA09DFm-5LRjMZ9SOM0r6k_1ose=s4160" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhMMZp1FNipsbjJosGQUP7A7uQdCeibgHLEdTIvavRfSGAeMnVS_I5hyOt9ZECdRwroUozGuioT7qwdgM4mRxOVNXcjM265y1_FThK5xnYn2kfVr1A-CitRCGnoJAAi94_dBJasxdvLfd86zJLs5Oyu8EhqRYxA0GA09DFm-5LRjMZ9SOM0r6k_1ose=s320" width="240" /></a></div><br /><p><br /></p>cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-53827600111940739182022-01-20T00:53:00.000-08:002022-01-20T00:53:44.396-08:00CAZON CON ESPARRAGOS BLANCOS<p> CAZON CON ESPARRAGOS BLANCOS</p><p>-6 rodajas de cazón</p><p>-media cebolla </p><p>-ajo y perejil</p><p>-1 manojo de espárragos blancos</p><p>-1 cucharadita de harina</p><p>-200g de guisantes</p><p><br /></p><p>-Pelar los espárragos, cortados a trozos y ponerlos en una cazuela con los guisantes a hervir con agua 20 minutos .</p><p>- En una cazuela pochar la cebolla picada, un diente de ajo picado y un poco de perejil picado.</p><p>-Añadir una cucharadita de harina, remover y añadir un poco de agua de la cocción de los espárragos, hasta que te quede una salsa ligera.</p><p>-Salpimentar el pescado añadirlo a la cazuela , también los espárragos y los guisantes y cocer 10 minutos. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjDhHZCeK6Fqf-11EL97o7WczWqZ2mcD6DeF5k09xnAqfxab5yae0xhtrLjQl03STRDWZYxtxJXIlOpft93QQIWWrFaZwNgB_mDE5SW9mmmQa8lozyJBbIXqkAAHOBMwdAFgbH5QH3RAgYmWswfCpP8NdXsQVQU4bzHO5bBPuTtG_3gvSoh5-qgdq0a=s4160" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4160" data-original-width="3120" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjDhHZCeK6Fqf-11EL97o7WczWqZ2mcD6DeF5k09xnAqfxab5yae0xhtrLjQl03STRDWZYxtxJXIlOpft93QQIWWrFaZwNgB_mDE5SW9mmmQa8lozyJBbIXqkAAHOBMwdAFgbH5QH3RAgYmWswfCpP8NdXsQVQU4bzHO5bBPuTtG_3gvSoh5-qgdq0a=s320" width="240" /></a></div><br /><p><br /></p><p>- </p><p><br /></p>cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-15825852280936703192020-03-04T09:41:00.002-08:002020-03-04T09:41:42.642-08:00PATATAS CON BACALAO Y SALSA ROMESCO.<br />
<div class="Standard">
PATATAS CON BACALAO Y SALSA ROMESCO.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
<br /></div>
<div class="Standard">
-500g de bacalao desmigado<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
-1,5 k de patatas<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
-1 cebolla<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
-2 dientes de ajo<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
-Salsa romesco<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
-Sal, aceite y perejil picado<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
<br /></div>
<div class="Standard">
-Pelar y cortar las patatas en tacos, freírlas en abundante
aceite, escurrir y reservar.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
-Sofreír la cebolla y el ajo sin que lleguen a tomar color.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
-Añadir el bacalao desalado y saltearlo, añadir las patatas,
dos cucharadas de salsa romesco y un vaso de agua, rectificamos de sal.<o:p></o:p></div>
<div class="Standard">
-Cocer el conjunto unos minutos hasta tener la consistencia
deseada.</div>
<div class="Standard">
-Espolvorear con el perejil picado y servir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_R0p8Nt2KTM/XlVkqOXEa3I/AAAAAAAAGEk/6ekeT4Z5qnIyHGVfX632MU4MPOUResIYgCLcBGAsYHQ/s1600/1239x697.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="697" data-original-width="1239" height="180" src="https://1.bp.blogspot.com/-_R0p8Nt2KTM/XlVkqOXEa3I/AAAAAAAAGEk/6ekeT4Z5qnIyHGVfX632MU4MPOUResIYgCLcBGAsYHQ/s320/1239x697.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-29957000687701559012020-02-25T10:05:00.000-08:002020-02-25T10:05:35.470-08:00CREMA DE ESPARRAGOS Y VIEIRAS<br />
<br />
-500G de espárragos<br />
-3 calabacines<br />
-1 patata<br />
-12 vieiras<br />
- aceite de trufa<br />
- 4 quesitos<br />
<br />
-Pelar los espárragos, los calabacines y la patata, ponerlos en una cazuela, cubrirlo con agua y sal.<br />
-Hervir 20 minutos, poner 4 quesitos y triturar.<br />
-Hacer 4 brochetas con 3 vieiras cada una, freírlas con un poquito de aceite.<br />
-Emplatar el puré, poner encima la broqueta y un chorrito de aceite de trufa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/---8gkdv__14/Xkl7hbwRv4I/AAAAAAAAGD4/QVlZwC0FIQMz_BCb9T4dEQBGqXyTTukHQCEwYBhgL/s1600/IMG_20200215_213305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/---8gkdv__14/Xkl7hbwRv4I/AAAAAAAAGD4/QVlZwC0FIQMz_BCb9T4dEQBGqXyTTukHQCEwYBhgL/s320/IMG_20200215_213305.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-W9UbfVEuCJE/Xkl7mWj6ZyI/AAAAAAAAGD8/qwiQWPz55-ENSVLsD8X-2uIleE2Z5cLeACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200215_213327.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-W9UbfVEuCJE/Xkl7mWj6ZyI/AAAAAAAAGD8/qwiQWPz55-ENSVLsD8X-2uIleE2Z5cLeACLcBGAsYHQ/s320/IMG_20200215_213327.jpg" width="240" /></a></div>
cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-20068393855952334412020-02-15T13:14:00.000-08:002020-02-15T13:14:51.942-08:00Flan de turrón<br />
Seguro que os ha sobrado alguna tableta de turrón estas Navidades, pues para gastarlas hacer este flan, buenísimo y da igual de que sea el turrón de yema, de jijona, de coco...<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
FLAN DE TURRON<br />
<br />
-6 huevos<br />
-750 ml de leche<br />
-100g de azúcar<br />
-1 tableta de turrón<br />
-caramelo liquido<br />
<br />
-Cascar los huevo en un cuenco, junto con el azúcar ,la leche y la tableta de turrón.<br />
-Batirlo todo con la batidora.<br />
-En un molde poner el azúcar liquido, añadir con cuidado la mezcla.<br />
-Ponerlo en el horno al baño maría 50 minutos a 180 grados<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tevm0gxH0QE/XkhOhrpNR-I/AAAAAAAAGDk/219dk2tBQDcBMo2VJl2zlA38aOsXbyOHgCLcBGAsYHQ/s1600/IMG_20200209_094845.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-tevm0gxH0QE/XkhOhrpNR-I/AAAAAAAAGDk/219dk2tBQDcBMo2VJl2zlA38aOsXbyOHgCLcBGAsYHQ/s320/IMG_20200209_094845.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-17013297644154338622018-12-08T12:29:00.000-08:002018-12-08T12:29:26.231-08:00Pollo relleno con patatas y cebollitas.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-5TltP2BL8EM/W_HF3jNLHwI/AAAAAAAAEs0/HVDvBQOdqwMmo-K1L9Faoef3gymx-N8vACLcBGAs/s1600/pollo%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1585" data-original-width="1600" height="316" src="https://4.bp.blogspot.com/-5TltP2BL8EM/W_HF3jNLHwI/AAAAAAAAEs0/HVDvBQOdqwMmo-K1L9Faoef3gymx-N8vACLcBGAs/s320/pollo%2B%25282%2529.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Pollo relleno con patatas y cebollitas.<br />
<br />
-4 muslos rellenos (comprar en carnicería Pardos)<br />
-12 patatas pequeñas<br />
-500g de cebollas platillo<br />
-sal, aceite, pimienta, azúcar.<br />
-2 dientes de ajo<br />
-mantequilla<br />
<br />
<br />
-Poner al horno los muslos untados con aceite, sal y pimienta.<br />
-En una sartén poner las patatas con un vaso de agua, tapadas a fuego flojo, cuando se chupen el agua les pones un chorro de aceite, sal, pimienta y dos dientes de ajo, tapas y vas moviendo hasta que estén doradas y tiernas.<br />
-Pon una cazuela con agua a hervir, cuando hierva pon las cebollas 2 minutos, espera que se enfríen un poco y las pelaras fácilmente, las pones en una sartén con la mantequilla, un pizco sal y otro de azúcar, las vas moviendo hasta que esten doradas.<br />
-Por ultimo quitarle las cuerdas a los muslos y ponerlo todo en una fuente para servir.<br />
<br />cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0Calle San José de Calasanz, 38, 22500 Binéfar, Huesca, España41.8490778 0.2941730999999663341.848708300000006 0.29354259999996635 41.8494473 0.2948035999999663tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-5030845797590769922018-11-30T14:20:00.000-08:002018-11-30T14:20:38.905-08:00TARTALETAS DE BACALAO <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-uVviVB3tDxw/W_HA0BVQWsI/AAAAAAAAEsQ/-mUlr6IEyZgtmH-i6o6Dx3D5dc8OkLT8QCLcBGAs/s1600/IMG_20181117_180537.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1261" data-original-width="1600" height="252" src="https://1.bp.blogspot.com/-uVviVB3tDxw/W_HA0BVQWsI/AAAAAAAAEsQ/-mUlr6IEyZgtmH-i6o6Dx3D5dc8OkLT8QCLcBGAs/s320/IMG_20181117_180537.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Tartaletas de bacalao<br />
<br />
-1 sobre de empanadillas La Cocinera<br />
-1 sobre de bacalao desmigado<br />
-2 pimientos verdes<br />
-1 cebolla<br />
5 huevos<br />
-200ml de nata liquida<br />
<br />
-Untar los moldes de metal para hacer magdalenas con aceite, forrar los moldes con la masa de la empanadilla<br />
-Cortamos la cebolla y los pimientos<br />
-El bacalao lo desalamos una noche, lo secamos y cortamos en trozos pequeños.<br />
-En una sartén pochar la cebolla y los pimientos, añadimos el bacalao, y esperamos unos minutos.<br />
-En un bol grande batimos los huevos, la nata, sal y pimienta, añadimos el sofrito y mezclamos bien.<br />
-Rellenamos las tartaletas y las ponemos al horno a 180º hasta que estén doradas.<br />
<br />
<br />cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0Calle San José de Calasanz, 38, 22500 Binéfar, Huesca, España41.8490778 0.2941730999999663341.848708300000006 0.29354259999996635 41.8494473 0.2948035999999663tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-1902110934889565632018-11-18T10:06:00.000-08:002018-11-18T10:06:00.040-08:00Ensalada con aguacate, arándanos, nueces, queso empanado con vinagreta de rosas.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-lQpfyf7GX0M/W_GpBR8-3wI/AAAAAAAAEnM/wl8prx_-Zjc2YyHfNAz6ngjvjzXVWIiwwCEwYBhgL/s1600/ensalada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-lQpfyf7GX0M/W_GpBR8-3wI/AAAAAAAAEnM/wl8prx_-Zjc2YyHfNAz6ngjvjzXVWIiwwCEwYBhgL/s320/ensalada.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Ensalada con aguacate, arándanos, nueces, queso empanado con vinagreta de rosas.<br />
<br />
(para 8 personas)<br />
<br />
-1 el corazón de una escarola<br />
-1 hoja de roble<br />
-1 bandeja de canónigos<br />
-1 lechuga trocadero<br />
-2 aguacates<br />
-100g de arándanos secos<br />
-100g de nueces de Valonga<br />
-8 rodajas de queso de cabra empanado<br />
-3 rabanetas<br />
-1 bote de mermelada de rosas Elasum<br />
-aceite, vinagre y sal<br />
<br />
- Trocear las lechugas, lavarlas, escurrirlas y colocarlas en los platos.<br />
-Trocear el aguacate y ponerlo encima de las lechugas, poner la sal.<br />
-Añadir los arándanos, las nueces y las rabanetas en rodajas.<br />
-Freír el queso hasta que este rodado y colocarlo encima.<br />
-Preparar la vinagreta, en un bote poner tres cucharadas de mermelada, aceite y un poco de vinagre, tapar el bote y batirlo bien, con una cuchara repartir por encima de las ensaladas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-fS7oUgXTRH0/W_Gnb6uDLcI/AAAAAAAAEm0/9pDPeRnq_WMm4hu_cRkMNuomwTiBMjG4gCLcBGAs/s1600/mermelada%2Bde%2Brosas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="188" data-original-width="251" src="https://4.bp.blogspot.com/-fS7oUgXTRH0/W_Gnb6uDLcI/AAAAAAAAEm0/9pDPeRnq_WMm4hu_cRkMNuomwTiBMjG4gCLcBGAs/s1600/mermelada%2Bde%2Brosas.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-bPwyOqI64ik/W_Gnh3FDJbI/AAAAAAAAEm4/m-4bMIy4m7IUg1vfiHzUBu4DnThoCaD1wCLcBGAs/s1600/nueces%2Bde%2Bvalonga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="190" data-original-width="254" src="https://3.bp.blogspot.com/-bPwyOqI64ik/W_Gnh3FDJbI/AAAAAAAAEm4/m-4bMIy4m7IUg1vfiHzUBu4DnThoCaD1wCLcBGAs/s1600/nueces%2Bde%2Bvalonga.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-lQpfyf7GX0M/W_GpBR8-3wI/AAAAAAAAEnI/GG2bSUMWk1IhtN9xRcLuADLgCm_ItVBIQCLcBGAs/s1600/ensalada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-lQpfyf7GX0M/W_GpBR8-3wI/AAAAAAAAEnI/GG2bSUMWk1IhtN9xRcLuADLgCm_ItVBIQCLcBGAs/s320/ensalada.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-89670932980755941762018-08-27T01:09:00.000-07:002018-08-27T01:09:30.034-07:00Trenza de hojaldre salada.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-47nTfX7jW1o/W4OxZqlSgHI/AAAAAAAAEeo/rXI8aBL377IVOrHI6kOPqc38f_gVG-cVQCLcBGAs/s1600/IMG_20180825_211011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-47nTfX7jW1o/W4OxZqlSgHI/AAAAAAAAEeo/rXI8aBL377IVOrHI6kOPqc38f_gVG-cVQCLcBGAs/s320/IMG_20180825_211011.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Trenza de hojaldre salada.<br />
<br />
-1 masa de hojaldre fresca<br />
-1 sobre de queso rayado de 4 quesos<br />
-3-4 rodajas finas de queso de cabra<br />
-tomate seco en aceite<br />
-albahaca<br />
-1 huevo<br />
<br />
-Extender la masa de hojaldre un poco con el rodillo.<br />
-Dividir la masa en tres partes sin partir, solo un poco para trabajar mejor, hacer tiras de un centímetro en las dos partes de afuera. (ver foto)<br />
-En la parte del medio poner el queso rayado, el queso de cabra en trozos, el tomate seco a trozos y la albahaca picada.<br />
-Cerraremos la trenza con una tira de cada lado.<br />
-Pintamos con huevo y horneamos 25 minutos a 180º , hasta que este dorada.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-W43zIjXPBCY/W4Ow5Xso_II/AAAAAAAAEeQ/0dBMFB8mLLQLkzY_tekdjIZ5TW3y8bvIgCLcBGAs/s1600/IMG_20180825_181001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-W43zIjXPBCY/W4Ow5Xso_II/AAAAAAAAEeQ/0dBMFB8mLLQLkzY_tekdjIZ5TW3y8bvIgCLcBGAs/s320/IMG_20180825_181001.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kM6UrMefoIY/W4OxCBSDoYI/AAAAAAAAEeU/WdLPGpHzKxcLrgPP75sPL1ya_Dx3rgvxACLcBGAs/s1600/IMG_20180825_181106.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-kM6UrMefoIY/W4OxCBSDoYI/AAAAAAAAEeU/WdLPGpHzKxcLrgPP75sPL1ya_Dx3rgvxACLcBGAs/s320/IMG_20180825_181106.jpg" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4rxHBx5pAR0/W4OxJ4Hz_vI/AAAAAAAAEeY/2CIBQhMOEhU_czXHd_Dc471mmv5dV0AVwCLcBGAs/s1600/IMG_20180825_181434.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-4rxHBx5pAR0/W4OxJ4Hz_vI/AAAAAAAAEeY/2CIBQhMOEhU_czXHd_Dc471mmv5dV0AVwCLcBGAs/s320/IMG_20180825_181434.jpg" width="240" /></a></div>
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<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-S3h_JxBbLYo/W4OxQsU-YII/AAAAAAAAEec/l5JTAHlkrO4NpP6OZTuzBWIxLNUMgCIJwCLcBGAs/s1600/IMG_20180825_183926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-S3h_JxBbLYo/W4OxQsU-YII/AAAAAAAAEec/l5JTAHlkrO4NpP6OZTuzBWIxLNUMgCIJwCLcBGAs/s320/IMG_20180825_183926.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-39918962609865444092018-03-14T03:27:00.000-07:002018-03-14T03:28:59.468-07:00VICHYSSOISE DE CALCOTS CON TIERRA DE ROMESCO Y HUEVO POCHE CON TRUFA.Aquí os dejo esta receta de Jairo que me pareció muy interesante, por lo que yo la hice enseguida y mirar el resultado, de restaurante de lujo.<br />
<br />
VICHYSSOISE DE CALCOTS CON TIERRA DE ROMESCO Y HUEVO POCHE CON TRUFA.<br />
<br />
entra en el enlace de abajo !!!<br />
<br />
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=_hmFkMP-zWY" target="_blank">https://www.youtube.com/watch?v=_hmFkMP-zWY</a><br />
<br />
Así me quedo a mi, probar vosotros, os encantara !!!!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-2VRgvonp2qY/WqjpZuErBTI/AAAAAAAAETA/2W47SPKExeUpFnrm5gFCnbYkRpN7i9aZwCLcBGAs/s1600/IMG_20180224_215501.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="179" src="https://3.bp.blogspot.com/-2VRgvonp2qY/WqjpZuErBTI/AAAAAAAAETA/2W47SPKExeUpFnrm5gFCnbYkRpN7i9aZwCLcBGAs/s320/IMG_20180224_215501.jpg" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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y aqui la foto de nuestra amiga Celia que le salio para chuparse los dedos !!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fh3bmDoWMjo/Wqj4mzDLXFI/AAAAAAAAETg/i5UWAwHcaqs5PsLrCQAt364sid3NcEAXwCLcBGAs/s1600/celia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-fh3bmDoWMjo/Wqj4mzDLXFI/AAAAAAAAETg/i5UWAwHcaqs5PsLrCQAt364sid3NcEAXwCLcBGAs/s320/celia.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-63325525017896404642018-02-22T08:39:00.000-08:002018-02-22T08:39:00.306-08:00Pizza de berenjena y queso de cabra.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Kk4Yc3lIwi8/Wo7x3htbctI/AAAAAAAAESM/zDlVl0XodkoBsyUCUxhWfJjNqqeK9ybwQCLcBGAs/s1600/IMG_20180221_212919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="179" src="https://1.bp.blogspot.com/-Kk4Yc3lIwi8/Wo7x3htbctI/AAAAAAAAESM/zDlVl0XodkoBsyUCUxhWfJjNqqeK9ybwQCLcBGAs/s320/IMG_20180221_212919.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
PIZZA DE BERENJENA Y QUESO DE CABRA.<br />
<br />
-1 masa de pizza fresca<br />
-1 berenjena<br />
-6 rodajas de rulo de cabra muy finas<br />
-tomate frito<br />
-queso rayado<br />
<br />
-Cortar la berenjena en rodajas finas, hacer en una sarten con un poco de aceite hasta que estén doradas, dejarlas sobre un papel de cocina para que absorban el aceite.<br />
-Estirar la masa, cubrirla de tomate frito, encima las rodajas de berenjena, el queso de cabra y el queso rayado.<br />
-Hornear a 180º hasta que este dorada.<br />
<br />
<br />
<br />cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-36306716422011779222018-02-14T09:47:00.000-08:002018-02-14T09:54:46.311-08:00Vinagreta especial de mostaza.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-YQZkdAjuUY4/WoR01WczuOI/AAAAAAAAERc/MNN24-diSj0BmcWptmAUI1jX2cBcCs72wCLcBGAs/s1600/Vinagreta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="198" data-original-width="255" src="https://4.bp.blogspot.com/-YQZkdAjuUY4/WoR01WczuOI/AAAAAAAAERc/MNN24-diSj0BmcWptmAUI1jX2cBcCs72wCLcBGAs/s1600/Vinagreta.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
VINAGRETA ESPECIAL DE MOSTAZA.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
para 4 personas</div>
<div>
<br /></div>
<div>
-1 huevo duro</div>
<div>
-8 filetes de anchoa</div>
<div>
-1 diente de ajo</div>
<div>
-un chorrito de limón</div>
<div>
-1 cucharada de mostaza</div>
<div>
-180 ml de aceite de oliva</div>
<div>
<br /></div>
<div>
-Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Esta vinagreta vale para :</div>
<div>
- patatas asadas</div>
<div>
-ensalada de pasta</div>
<div>
-ensalada con manzana, aguacate,picatostes</div>
<div>
-tomate con queso y maíz</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-i_3y1UZ3QJU/WoR140eKyTI/AAAAAAAAERo/TexwV7F5ZfMwWu68xhhvXnQ0X5T5Ct7RgCLcBGAs/s1600/IMG_20180210_212601.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="179" src="https://3.bp.blogspot.com/-i_3y1UZ3QJU/WoR140eKyTI/AAAAAAAAERo/TexwV7F5ZfMwWu68xhhvXnQ0X5T5Ct7RgCLcBGAs/s320/IMG_20180210_212601.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
*esta receta me la enseño Jose Maria Figuerola, gracias.</div>
cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-56302991622302693482018-01-22T01:13:00.000-08:002018-01-22T01:13:13.579-08:00Atún marinado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-r4fQC95eXaA/WlSi8RuOJrI/AAAAAAAAEPM/WHqyTr1g0NQaSC5AkuVD6B50m-631ZMPwCLcBGAs/s1600/IMG_20171123_215147.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-r4fQC95eXaA/WlSi8RuOJrI/AAAAAAAAEPM/WHqyTr1g0NQaSC5AkuVD6B50m-631ZMPwCLcBGAs/s320/IMG_20171123_215147.jpg" width="179" /></a></div>
<br />
<br />
ATÚN MARINADO.<br />
<br />
-400 g de atún<br />
-1 cebolla<br />
-1 pimiento verde<br />
-200 g de cherris<br />
-tomate seco en aceite<br />
-1 naranja<br />
-salsa de soja<br />
- sésamo<br />
- sal maldon<br />
<br />
<br />
-Marinar dos horas mínimo el atún con el zumo de naranja y un chorro de salsa de soja.<br />
-En una sartén pochar las verduras a fuego suave hasta que este bien dorado.<br />
-Hacer el atún a la plancha 2 minutos por cada lado, partirlo a filetes gruesos.<br />
-Emplatar poniendo las verduras en el fondo encima el atún, un poco de sésamo, sal maldon y un chorrito del marinaje.<br />
<br />cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-50612116606058883902018-01-15T09:39:00.000-08:002018-01-15T09:39:54.963-08:00Cogollos con vinagreta de salmón.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tL7mhO07TP4/WlT_Hrq00mI/AAAAAAAAEPc/m036l_oXPzQLazc1V8rBmsM5V55Q0fg5QCLcBGAs/s1600/IMG_20171231_213709.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="179" src="https://1.bp.blogspot.com/-tL7mhO07TP4/WlT_Hrq00mI/AAAAAAAAEPc/m036l_oXPzQLazc1V8rBmsM5V55Q0fg5QCLcBGAs/s320/IMG_20171231_213709.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
COGOLLOS CON VINAGRETA DE SALMÓN.<br />
<br />
-1 bandeja de cogollos<br />
-1 cebolleta<br />
-1 pimiento rojo<br />
-1 pimiento verde<br />
-salmón ahumado en dados, y sino encuentras en filetes<br />
-aceite de oliva, sal y vinagre.<br />
<br />
-Lavar los cogollos, partirlos por la mitad y ponerlos en una fuente.<br />
-Picar muy pequeñas las verduras, añadir sal aceite de oliva el salmón ahumado a dados y batirlo con un tenedor hasta obtener una vinagreta.<br />
-Añadir la vinagreta por encima de los cogollos y servir.<br />
<br />
<br />
<br />
Esta tan buena que la puedes utilizar con espárragos, escarola, tomate....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-XilnvWORDGg/WlT_RnZ8qOI/AAAAAAAAEPg/i2wSmSd9Pn4e9zodKJdzLAXXfbNorDsrQCLcBGAs/s1600/IMG_20180101_134901.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="179" src="https://2.bp.blogspot.com/-XilnvWORDGg/WlT_RnZ8qOI/AAAAAAAAEPg/i2wSmSd9Pn4e9zodKJdzLAXXfbNorDsrQCLcBGAs/s320/IMG_20180101_134901.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-86561898990301061012018-01-09T01:36:00.000-08:002018-01-09T01:36:01.608-08:00Pasta de colores a la crema de puerros.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-oUSECPU35CI/WkfnR5qd5bI/AAAAAAAAEOc/TdsYvLbVvx0EMPeimbSX1z0JNX43I4yugCLcBGAs/s1600/IMG_20171230_141429.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-oUSECPU35CI/WkfnR5qd5bI/AAAAAAAAEOc/TdsYvLbVvx0EMPeimbSX1z0JNX43I4yugCLcBGAs/s320/IMG_20171230_141429.jpg" width="319" /></a></div>
<br />
<br />
Pasta de colores a la crema de puerros.<br />
<br />
-200 g de pasta<br />
-1 puerro<br />
-50 g de queso curado<br />
-300 ml de leche<br />
-2 cucharadas de harina<br />
-100 g de bacon en tiras<br />
-50 g de nueces<br />
-50g de piñones<br />
-50g de pasas<br />
-aceite de oliva<br />
-sal y pimienta<br />
<br />
-Limpia y lava el puerro, cortalo muy pequeño.<br />
-Calienta un chorrito de aceite en una sartén y rehoga el puerro, hasta que este tierno.<br />
-Añade el puerro y dale unas vueltas en la surten.<br />
-Añadir la harina y tuestala un par de minutos pero sin dejar que se queme.<br />
-Añadir la leche poco a poco y removiendo sin parar hasta que este espesa, salpimienta.<br />
-Ralla el queso y añadirlo a la crema.<br />
-Cuece la pasta en una cazuela con agua y sal, escurrirla bien.<br />
-Pon la pasta en una fuente para horno, vierte la pasta, las nueces, los piñones y las pasas.<br />
-Riega la pasta con la crema de puerro y gratina unos minutos.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-WvNFgL4mnms/Wkfnmm7N0eI/AAAAAAAAEOg/h12FYQxc4vMj_K648p4n3KBYf_EHMMdDgCLcBGAs/s1600/IMG_20171230_141434.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="179" src="https://2.bp.blogspot.com/-WvNFgL4mnms/Wkfnmm7N0eI/AAAAAAAAEOg/h12FYQxc4vMj_K648p4n3KBYf_EHMMdDgCLcBGAs/s320/IMG_20171230_141434.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-84842787005751655662017-12-30T11:39:00.001-08:002019-03-05T14:03:02.832-08:00Bacalao gratinado con fritada.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-u9nQ8_5_fjw/WkfrGkvHAzI/AAAAAAAAEOs/6Ufqgxf4aaAskkmRlTN81QsgvXPjt5AUwCLcBGAs/s1600/IMG_20171124_140307.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="179" src="https://4.bp.blogspot.com/-u9nQ8_5_fjw/WkfrGkvHAzI/AAAAAAAAEOs/6Ufqgxf4aaAskkmRlTN81QsgvXPjt5AUwCLcBGAs/s320/IMG_20171124_140307.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
BACALAO GRATINADO CON FRITADA.<br />
<br />
-4 tacos de bacalao salado.<br />
-1 calabacin<br />
-1 cebolla<br />
1 pimiento rojo<br />
-1 pimiento verde<br />
-1 pimiento amarillo<br />
-1 berenjena<br />
-mayonesa<br />
<br />
-Poner a remojo el bacalao dos días cambiándole el agua dos veces al día.<br />
-Escurre bien el bacalao y fríelo en una sartén, ponle mayonesa por encima y gratínalo hasta que este dorado.<br />
-Corta las verduras bien pequeñas y pochalas en una sartén.<br />
-Emplata el bacalao con la fritada.cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-82178227201191476342017-12-30T10:48:00.000-08:002017-12-30T10:49:55.513-08:00CREMA DE ESPÁRRAGOS Y QUESO<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-5Hia9XhK7VE/Wkfe3d7IF9I/AAAAAAAAEOI/LcqY_3KNwigRRyU8icqQZpVAfWl8p4RngCLcBGAs/s1600/IMG_20171224_211756.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="319" src="https://4.bp.blogspot.com/-5Hia9XhK7VE/Wkfe3d7IF9I/AAAAAAAAEOI/LcqY_3KNwigRRyU8icqQZpVAfWl8p4RngCLcBGAs/s320/IMG_20171224_211756.jpg" width="320" /></a></div>
Crema de espárragos y queso<br />
<br />
-1 manojo e trigueros<br />
-1 puerro<br />
-1 cebolleta<br />
-1 manzana<br />
-100g de guisantes<br />
-250 de calo vegetal<br />
-4 quesitos<br />
-60g de parmesano<br />
-cebolla crujiente para decorar<br />
-aceite de trufa para decorar<br />
<br />
-Pon dos cucharadas de aceite en una cazuela y dora dos minutos el puerro cortado a juliana, añade la manzana a dados, sazona y añade 200 ml de agua. Cuece diez minutos, añade los dos tipos de queso y cuece cinco minutos mas. Tritura y pasa por el chino.<br />
-Pon dos cucharadas de aceite en una cazuela y dora la cebolla dos minutos, añade los trigueros y los guisantes, sazona y cuece quince minutos.Tritura y pasa por el chino.<br />
-Reparte la crema de espárragos en el fondo del vaso, encima la de quesos, decora con cebolla crujiente y un chorrito de aceite de trufa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-AexDYnJFIUA/WkffOw4mOjI/AAAAAAAAEOM/QNT6txNGwxQcUQOSnsQXn0CJfs2fJHVQACLcBGAs/s1600/IMG_20171224_211802.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="319" src="https://1.bp.blogspot.com/-AexDYnJFIUA/WkffOw4mOjI/AAAAAAAAEOM/QNT6txNGwxQcUQOSnsQXn0CJfs2fJHVQACLcBGAs/s320/IMG_20171224_211802.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-91457766432715631212017-12-27T10:12:00.001-08:002017-12-27T10:12:15.815-08:00Ensalada de quinoa con pulpo y chips de zanahoria.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JG8RKDOsiQk/WkPh5DGJERI/AAAAAAAAENo/kGYz_Vzj--4C0yoGxIou13-Ip-1yI9qrQCLcBGAs/s1600/IMG_20171224_210918.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="179" src="https://2.bp.blogspot.com/-JG8RKDOsiQk/WkPh5DGJERI/AAAAAAAAENo/kGYz_Vzj--4C0yoGxIou13-Ip-1yI9qrQCLcBGAs/s320/IMG_20171224_210918.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ensalada de quinoa con pulpo y chips de zanahoria.<br />
<br />
<br />
-200g de pulpo cocido<br />
-200g de quinoa<br />
-medio pimiento rojo<br />
-medio pimiento verde<br />
-1 cebolleta<br />
-2 zanahorias<br />
-pimentón<br />
-aceite de trufa<br />
<br />
<br />
<br />
-Lava la quinoa, cuécela en una cazuela con agua hirviendo y sal diez minutos, escurrela y dejala enfriar.<br />
-Corta la cebolla y los pimientos a dados y pochalos<br />
-Mezclalo con la quinoa y alíñalo con limón, sal y pimienta.<br />
-Pon un aro de cocina en el plato llenalo con la quinoa, retira el aro, pon unas rodajas de pulpo, un poco de pimentón, sal y aceite.<br />
-Corta la zanahoria con un pelador y frie las tiras con abundante aceite hasta que esten doradas y crujientes.<br />
-Decora la ensalada con la zanahoria.<br />
-Espolvorear con pimentón y aceite de trufa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JxOp_vMloKg/WkPiBIqepDI/AAAAAAAAENs/b_Rd2Pil008pvzuP4eDdViuTXXh6m11uQCLcBGAs/s1600/IMG_20171224_211034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="179" src="https://1.bp.blogspot.com/-JxOp_vMloKg/WkPiBIqepDI/AAAAAAAAENs/b_Rd2Pil008pvzuP4eDdViuTXXh6m11uQCLcBGAs/s320/IMG_20171224_211034.jpg" width="320" /></a></div>
<br />cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-12534891837112706002017-10-26T09:59:00.001-07:002017-10-26T09:59:45.342-07:00Alcachofas rehogadas.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-mFXXH-iV9M8/WfIT_WlXa_I/AAAAAAAAEHU/egaFoFqIeEAEW0ADoYdi9KWWDExGEt0BQCLcBGAs/s1600/IMG_20171025_211449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="179" src="https://3.bp.blogspot.com/-mFXXH-iV9M8/WfIT_WlXa_I/AAAAAAAAEHU/egaFoFqIeEAEW0ADoYdi9KWWDExGEt0BQCLcBGAs/s320/IMG_20171025_211449.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Alcachofas rehogadas.<br />
<br />
-8 alcachofas<br />
-tocino blanco salado<br />
-sal<br />
-aceite de oliva<br />
<br />
-Limpiamos las alcachofas quitandoles todas las hojas de fuera, les cortamos el morro y las hacemos en cuartos.<br />
-Las ponemos en la sarten con un chorro de agua, las tapamos y dejamos a fuego flojo 5 minutos.<br />
-Añadimos un buen chorro de aceite, sal y el tocino en dados gordos y dejamos dorar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-HbA2HfHlwhE/WfIUV0Dv-AI/AAAAAAAAEHY/YGeOCQG2UtsLaInRDsNE3s4XNIAPEEjkQCLcBGAs/s1600/IMG_20171025_211436%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-HbA2HfHlwhE/WfIUV0Dv-AI/AAAAAAAAEHY/YGeOCQG2UtsLaInRDsNE3s4XNIAPEEjkQCLcBGAs/s320/IMG_20171025_211436%255B1%255D.jpg" width="179" /></a></div>
<br />
<br />cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-15750795227309431032017-10-02T03:42:00.000-07:002017-10-02T03:42:55.492-07:00Fajitas de pollo a la barbacoa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wHnG4O6i4ls/WdIUp-Ln8kI/AAAAAAAAEGQ/A-EPL8XdU7EVQ1R_d74_kgalevO2rNU5QCLcBGAs/s1600/IMG_20170918_211255.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="179" src="https://2.bp.blogspot.com/-wHnG4O6i4ls/WdIUp-Ln8kI/AAAAAAAAEGQ/A-EPL8XdU7EVQ1R_d74_kgalevO2rNU5QCLcBGAs/s320/IMG_20170918_211255.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Fajitas de pollo a la barbacoa<br />
<br />
-un paquete de tortillas de maíz<br />
-1 pimiento rojo<br />
-1 pimiento verde<br />
-1 cebolla<br />
-10 judías verdes<br />
-queso rallado para pizza<br />
-1 pechuga de pollo<br />
-salsa barbacoa<br />
<br />
-Cortar la pechuga a dados pequeños, salpimentarla y añadir salsa barbacoa, remover y reservar.<br />
-Cortar todas las verduras bien pequeñas, en una sarten pocharlas bien con un poco e aceite de oliva.<br />
-Añadir la pechuga y dejar que se cocine bien.<br />
-En una sarten con unas gotas de aceite colocar una tortilla, encima abundante queso rayado y las verduras y el pollo, encima otra vez queso y tapar con otra tortilla.<br />
-Darle la vuelta con un plato como si fuera una tortilla de patata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-4fO42nKB1z4/WdIUyBqoLYI/AAAAAAAAEGU/Iva-3VP1KPcyJw1IcVjyVyG1j9X5WCyAgCLcBGAs/s1600/IMG_20170918_210903.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-4fO42nKB1z4/WdIUyBqoLYI/AAAAAAAAEGU/Iva-3VP1KPcyJw1IcVjyVyG1j9X5WCyAgCLcBGAs/s320/IMG_20170918_210903.jpg" width="179" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-CZAkRi5qhK8/WdIU1nDZWHI/AAAAAAAAEGY/TrnnXZD6R44VrXcbGoAJdyuK6TCtasLlQCLcBGAs/s1600/IMG_20170918_211010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="899" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-CZAkRi5qhK8/WdIU1nDZWHI/AAAAAAAAEGY/TrnnXZD6R44VrXcbGoAJdyuK6TCtasLlQCLcBGAs/s320/IMG_20170918_211010.jpg" width="179" /></a></div>
<br />cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-43367700624935196252017-08-16T02:49:00.001-07:002017-08-16T02:49:46.888-07:00Conejo al estilo de mi suegra. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-eL-wZB1KHH4/WZQVBLzCnCI/AAAAAAAAEDU/MRD2dRU9TXgdd9VCx54IzjrE9SslrGs9ACLcBGAs/s1600/IMG_20170812_215439.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-eL-wZB1KHH4/WZQVBLzCnCI/AAAAAAAAEDU/MRD2dRU9TXgdd9VCx54IzjrE9SslrGs9ACLcBGAs/s320/IMG_20170812_215439.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Conejo al estilo de mi suegra.<br />
<br />
-1 conejo troceado<br />
-1 pimiento verde<br />
-1 cebolla<br />
-1 pimiento rojo<br />
-50g de almendras<br />
-750ml de caldo de cocido o de pollo<br />
-pimentón<br />
-2 dientes de ajo<br />
-harina<br />
-aceite, sal y pimienta<br />
<br />
-Untar el pimiento rojo con aceite y ponerlo al horno 30 minutos, dejar que se enfrié, pelarlo y cortarlo a tiras.<br />
-Salpimentar el conejo (con el hígado) y pasarlo por harina, en una cazuela con aceite dorar el conejo con los dos dientes de ajo, reservar.<br />
-En la misma cazuela pochar la cebolla y el pimiento verde,cuando este añadir el conejo, el pimiento rojo y una cucharadita de pimentón.<br />
-Picar las almendras con el higado, añadirlo al guiso.<br />
-Añadir el caldo y dejar cocer una hora a fuego flojo.<br />
<br />
Te chuparas los dedos!!!!cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2046619963264890267.post-80176561797142992992017-08-07T02:24:00.000-07:002017-08-07T02:24:38.987-07:00Revuelto de rovellon, rosiñol y longaniza.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BOj7zVgKI_I/WYV_0ZFub5I/AAAAAAAAECw/uD1TfdRzBVsONbigom3NpvWcwAUjg-t7gCLcBGAs/s1600/IMG_20170804_130200.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1530" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-BOj7zVgKI_I/WYV_0ZFub5I/AAAAAAAAECw/uD1TfdRzBVsONbigom3NpvWcwAUjg-t7gCLcBGAs/s320/IMG_20170804_130200.jpg" width="306" /></a></div>
<br />
<br />
REVUELTO DE ROVELLON, ROSIÑOL Y LONGANIZA.<br />
<br />
-300g de rovellon<br />
-200g de rosiñol<br />
-1/2 longaniza<br />
-4 huevos<br />
-ajo<br />
-perijil<br />
-aceite de oliva<br />
-sal<br />
<br />
-Hacemos una picada de ajo, perejil y aceite.<br />
-Limpiamos las setas, las cortamos y freímos en la sarten con aceite y sal.<br />
-Añadimos la longaniza cortada a rodajas<br />
-Añadimos 2 cucharadas de picada y removemos bien.<br />
-Batimos los huevos, los añadimos a la sarten y removemos hasta que se cuajen.cocina con estherhttp://www.blogger.com/profile/04381345423727186160noreply@blogger.com022500 Binéfar, Huesca, España41.8485199 0.2960544000000027241.8248634 0.25571390000000271 41.8721764 0.33639490000000272