Conejo al estilo de mi suegra.

 

Conejo al estilo de mi suegra.

-1 conejo troceado
-1 pimiento verde
-1 cebolla
-1 pimiento rojo
-50g de almendras
-750ml de caldo de cocido o de pollo
-pimentón
-2 dientes de ajo
-harina
-aceite, sal y pimienta

-Untar el pimiento rojo con aceite y ponerlo al horno 30 minutos, dejar que se enfrié, pelarlo y cortarlo a tiras.
-Salpimentar el conejo (con el hígado) y pasarlo por harina, en una cazuela con aceite dorar el conejo con los dos dientes de ajo, reservar.
-En la misma cazuela pochar la cebolla y el pimiento verde,cuando este añadir el conejo, el pimiento rojo y una cucharadita de pimentón.
-Picar las almendras con el higado, añadirlo al guiso.
-Añadir el caldo y dejar cocer una hora a fuego flojo.

Te chuparas los dedos!!!!

Revuelto de rovellon, rosiñol y longaniza.

REVUELTO DE ROVELLON, ROSIÑOL Y LONGANIZA.

-300g de rovellon
-200g de rosiñol
-1/2 longaniza
-4 huevos
-ajo
-perijil
-aceite de oliva
-sal

-Hacemos una picada de ajo, perejil y aceite.
-Limpiamos las setas, las cortamos y freímos en la sarten con aceite y sal.
-Añadimos la longaniza cortada a rodajas
-Añadimos 2 cucharadas de picada y removemos bien.
-Batimos los huevos, los añadimos a la sarten y removemos hasta que se cuajen.

Montaditos de sobrasada.

Montaditos de sobrasada.

-Pan de cereales
-sobrasada
-huevos de codorniz
-queso brie
-sésamo  caramelizado

-Cortar el pan en rebanadas y tostarlas.
-Untarlas con la sobrasada.
-Freír unos huevos de codorniz y ponerlos encima.
-En la otra mitad poner un trozo de queso y un poquito de sésamo.