Ensalada de patata y pulpo.

Ensalada de patata y pulpo.

-4 patatas
-500 g de pulpo cocido
-6 huevos
-1 bote de pimiento de piquillo
-olivas rellenas
-maíz dulce
-aceite

-Cocer las patatas en agua y sal 20 minutos, dejar enfriar, pelar y cortar a rodajas.
-Cocer los huevos, dejar enfriar, pelar y cortar a cuartos.
-Partir los pimientos a tiras.
-En una fuente montamos la ensalada, primero las patatas, el pulpo, el pimiento, los huevos, las olivas y el maíz.
-La aliñamos con aceite.