miércoles, 4 de marzo de 2020

PATATAS CON BACALAO Y SALSA ROMESCO.


PATATAS CON BACALAO Y SALSA ROMESCO.

-500g de bacalao desmigado
-1,5 k de patatas
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-Salsa romesco
-Sal, aceite y perejil picado

-Pelar y cortar las patatas en tacos, freírlas en abundante aceite, escurrir y reservar.
-Sofreír la cebolla y el ajo sin que lleguen a tomar color.
-Añadir el bacalao desalado y saltearlo, añadir las patatas, dos cucharadas de salsa romesco y un vaso de agua, rectificamos de sal.
-Cocer el conjunto unos minutos hasta tener la consistencia deseada.
-Espolvorear con el perejil picado y servir.





2 comentarios:

  1. Me encanta esta receta!
    Gracias por compartirla!

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