martes, 25 de febrero de 2020

CREMA DE ESPARRAGOS Y VIEIRAS

-500G de espárragos
-3 calabacines
-1 patata
-12 vieiras
- aceite de trufa
- 4 quesitos

-Pelar los espárragos, los calabacines y la patata, ponerlos en una cazuela, cubrirlo con agua y sal.
-Hervir 20 minutos, poner 4 quesitos y triturar.
-Hacer 4 brochetas con 3 vieiras cada una, freírlas con un poquito de aceite.
-Emplatar el puré, poner encima la broqueta y un chorrito de aceite de trufa.

sábado, 15 de febrero de 2020

Flan de turrón


Seguro que os ha sobrado alguna tableta de turrón estas Navidades, pues para gastarlas hacer este flan, buenísimo y da igual de que sea el turrón de yema, de jijona, de coco...




FLAN DE TURRON

-6 huevos
-750 ml de leche
-100g de azúcar
-1 tableta de turrón
-caramelo liquido

-Cascar los huevo en un cuenco, junto con el azúcar ,la leche y la tableta de turrón.
-Batirlo todo con la batidora.
-En un molde poner el azúcar liquido, añadir con cuidado la mezcla.
-Ponerlo en el horno al baño maría 50 minutos a 180 grados