Ensalada con vinagreta de violetas.

ENSALADA CON VINAGRETA DE VIOLETAS.

-lechuga
-pimiento asado
-1 aguacate
-1 tarro de queso feta
-cebolla frita
-mermelada de violetas Elasun  https://www.facebook.com/elasun.mermeladasartesanas.7?fref=ts
-aceite de oliva
-vinagre
-sal y pimienta
-vinagre balsámico

-Colocar un chorrito de vinagre balsámico, la lechuga encima, el pimiento asado, el aguacate cortado pequeño y el queso feta a dados.
-La coronamos con un puñado de cebolla frita.
-Preparamos una vinagreta con 2 cucharadas de mermelada de violetas, aceite de oliva, vinagre, sal,
pimienta y lo batimos bien, añadiendosela a la ensalada.