volovan relleno de meloso guisado y rulo de cabra.

VOLOVAN RELLENO DE MELOSO GUISADO Y RULO DE CABRA.

-3 volovanes grandes
-1 tarrina de meloso de LA GRETA
-3 rodajas de rulo de cabra

-Calentar la carne, desmenuzarla y rellenar los volovanes.
-Coloca encima una rodaja de rulo de cabra y lo gratinas.
-Pasas la salsa por la batidora la pones en el fondo del plato y pon el volovan encima.

Canelones se setas con salsa de foie.

Canelones de setas con salsa de foie.


-2 paquetes de canalones de setas congelados
-1 cebolla
-1 filete de foie fresco
-200 ml de nata liquida
-sal y pimienta

-Descongelar los canelones y calentarlos en el horno tapados para que no se sequen.
-En un cazo pochar la cebolla cortada pequeña y el foie.
-Añadir la nata, salpimentar y triturar.
-Colocar los canelones en el plato y echar la salsa por encima.