CREPS DE HONGOS CON SALSA DE FOIE.

Creps de hongos con salsa de foie.

-4 creps de hongos congelados MARTIKO
-1 cebolla
-1 filete de foie
-200 ml de nata liquida
-sl y pimienta.

-Colocar los creps en una bandeja de horno engrasada y poner al horno 6 minutos.
-En un cazo pochar la cebolla con el foie, cuando este añadir la nata, sal y pimienta y titurar.
-Coloca los creps en el plato y pon la salsa por encima.

Y prepara el pan para untar¡¡¡¡¡¡

TARTALETAS DE TORTILLA DE PATATA CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y FOIE.

Tartaletas de tortilla de patata con cebolla caramelizada y foie.

-un paquete de obleas para empanadilla
-6 huevos
-2 patatas
-150g de mousse de pato
-1 bote de cebolla caramelizada de LA TEJEA

-Untas con mantequilla los moldes de horno para magdalenas y pones las obleas formando una tartaleta.
-Cortar las patatas como para tortilla y freír en una sartén, escurrir.
-En un bol batir los huevos añadir la patata, la cebolla y el mousse remover bien y rellenar las tartaletas.
-Poner al horno a 180º unos 15 minutos.
-Las puedes acompañar con reducción de Pedro Ximenez.