PIZZA DE BERENJENA Y QUESO DE CABRA.
-1 masa de pizza fresca
-1 berenjena
-6 rodajas de rulo de cabra muy finas
-tomate frito
-queso rayado
-Cortar la berenjena en rodajas finas, hacer en una sarten con un poco de aceite hasta que estén doradas, dejarlas sobre un papel de cocina para que absorban el aceite.
-Estirar la masa, cubrirla de tomate frito, encima las rodajas de berenjena, el queso de cabra y el queso rayado.
-Hornear a 180º hasta que este dorada.
La pizza estaba deliciosa,para volverla a hacer. A miguel le ha encantado y eso es todo un reto
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