martes, 25 de enero de 2022

PAQUETITOS DE CALABACIN CON ATUN Y QUESO

 PAQUETITOS DE CALABACIN CON ATUN Y QUESO


-1calabacin

-1 lata de atún campos en aceite de 160g.

-queso feta

-sal y aceite


-Cortar el calabacín a filetes muy finos con ayuda de una filetera o una mandolina, poner sal.

-En un cuenco poner el atún, el queso  y chafar con un tenedor.

-Poner 2 filetes de calabacín cruzados y en medio una cucharada de atún y queso.

-Hacer un paquetito y freír en una sarten con un poquito de aceite, darle la vuelta con cuidado.





jueves, 20 de enero de 2022

CAZON CON ESPARRAGOS BLANCOS

 CAZON CON ESPARRAGOS BLANCOS

-6 rodajas de cazón

-media cebolla 

-ajo y perejil

-1 manojo de espárragos blancos

-1 cucharadita de harina

-200g de guisantes


-Pelar los espárragos, cortados a trozos y ponerlos en una cazuela con los guisantes a hervir con agua 20 minutos .

- En una cazuela pochar la cebolla picada, un diente de ajo picado y un poco de perejil picado.

-Añadir una cucharadita de harina, remover y añadir un poco de agua de la cocción de los espárragos, hasta que te quede una salsa ligera.

-Salpimentar el pescado añadirlo a la cazuela , también los espárragos y los guisantes y cocer 10 minutos.