CAZON CON ESPARRAGOS BLANCOS

 CAZON CON ESPARRAGOS BLANCOS

-6 rodajas de cazón

-media cebolla 

-ajo y perejil

-1 manojo de espárragos blancos

-1 cucharadita de harina

-200g de guisantes

-Pelar los espárragos, cortados a trozos y ponerlos en una cazuela con los guisantes a hervir con agua 20 minutos .

- En una cazuela pochar la cebolla picada, un diente de ajo picado y un poco de perejil picado.

-Añadir una cucharadita de harina, remover y añadir un poco de agua de la cocción de los espárragos, hasta que te quede una salsa ligera.

-Salpimentar el pescado añadirlo a la cazuela , también los espárragos y los guisantes y cocer 10 minutos.  

-