Salteado de judias verdes com prompetillas.

SALTEADO DE JUDÍAS VERDES CON TROMPETILLAS.

-800g de judías verdes redondas
-400g de trompetilla
-1 cebolla
-150g de bacon en dados

-Hervir las judías con sal 25 minutos.
-En una sartén pochar la cebolla cortada muy fina, añadir las trompetillas y el bacon.
-Añadir las judías bien escurridas y darle unas vueltas.

huevos coquetos.

HUEVOS COQUETOS.

-4 huevos
-200 ml de nata liquida
-1 tarrina de queso azul de untar
- 4 cep

-En una flanera cascar un huevo, poner un poco de sal.
 -En un cazo deshacer la nata con el queso, verter un poco encima del huevo.
-Limpiar los cep, partirlos a trocitos y freírlos con aceite y sal, añadir encima de la nata.
-Poner al horno fuerte, al baño maría 15 minutos para que te queden los huevos blanditos, si los prefieres más duros 5 minutos más.

TOSTADA de sobrasada, gulas y trompetilla.

TOSTADA DE SOBRASADA, GULAS Y TROMPETILLA.


-pan de molde o normal
-sobrasada
-1 bandeja de gulas
-trompetilla

-Tostar el pan, untarlo con la sobrasada.
-En una sartén freír las trompetillas  y las gulas, añadir a la tostada y listo.

Crema de cep.

CREMA DE CEP

-500g de cep (boletus edulis)
-2 calabacines
-3 quesitos
-mantequilla
-caldo de carne
-sal y pimienta

-Pelamos y cocemos con el caldo de carne los calabacines troceados, añadimos los boletos limpios y troceados,salpimentamos y dejamos hervir 20 minutos.
-Añadimos los quesitos y la mantequilla y pasamos por la batidora.
-Freímos unos cep y los ponemos encima de la crema o unos picatostes, y una chorradita de aceite.