QUINOA CON VERDURAS.

QUINOA CON VERDURAS.

-2 tazas de quinoa
-4 tazas de agua
-1 diente de ajo
-media cebolla
-1 calabacin
-1 pimiento verde
-1 pimiento rojo
-100g de guisantes

( para 2 personas)

-Lavar la quinoa, poner el agua y la quinoa en una cazuela y hervir hasta que se chupe todo el agua y reservar.
-Asar el pimiento rojo, pelar y cortar a trocitos pequeños.
-En una cazuela hervir los guisanes .
-En una sarten pochar el ajo bien picado, la cebolla muy fina, el pimiento verde a trocitos pequeños, el calabacin y un poco de sal y pimienta.
-Cuando este bien pochado añadir el pimiento rojo, los guisantes y la quinoa, remover y servir.