Alcachofas rehogadas.

Alcachofas rehogadas.

-8 alcachofas
-tocino blanco salado
-sal
-aceite de oliva

-Limpiamos las alcachofas quitandoles todas las hojas de fuera, les cortamos el morro y las hacemos en cuartos.
-Las ponemos en la sarten con un chorro de agua, las tapamos y dejamos a fuego flojo 5 minutos.
-Añadimos un buen chorro de aceite, sal y el tocino en dados gordos y dejamos dorar.

Fajitas de pollo a la barbacoa

Fajitas de pollo  a la barbacoa

-un paquete de tortillas de maíz
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-1 cebolla
-10 judías verdes
-queso rallado para pizza
-1 pechuga de pollo
-salsa barbacoa

-Cortar la pechuga a dados pequeños, salpimentarla y añadir salsa barbacoa, remover y reservar.
-Cortar todas las verduras bien pequeñas, en una sarten pocharlas bien con un poco e aceite de oliva.
-Añadir la pechuga y dejar que se cocine bien.
-En una sarten con unas gotas de aceite colocar una tortilla, encima abundante queso rayado y las verduras y el pollo, encima otra vez queso y tapar con otra tortilla.
-Darle la vuelta con un plato como si fuera una tortilla de patata.