Mini pan con pasas.

Mini pan con pasas, son unas tostaditas pequeñas, de bocado. Las hay de pasas, higos y arándanos.
Son especiales para acompañar a patés, micuit, foie.....
También para quesos cremosos, como camembert, brie...
Tus canapés queraran mas sabrosos y vistosos.Pruevalos, los encontraras en Frutas y verduras Esther de Binefar.

Ensalada con saquitos.

Hoy os voy a presentar un producto nuevo, Saquitos de queso de cabra, son frescos se venden en paquetes de 9 unidades,solo tienes que ponerlos al horno 6 minutos y luego los colocamos encima de una ensalada, puede ser variada como: canónigos, rucula, hoja de roble, lollo rosa.....
También puedes poner en la ensalada unos tomates cherris y unas nueces de Valonga, aliñar la ensalada con reducción de modena con algún sabor de miel o cereza, veras el resultado, tus invitados
se quedaran con la boca abierta.
Estos productos los encontraras en Frutas y verduras Esther y además te aconsejaremos para preparar tus menús Navideños.

Montadito de verduras y queso de cabra.

             RECETA  DE LA SEMANA 3    

MONTADITO DE VERDURAS Y QUESO

           

           DE CABRA

 

-Un paquete de empanadillas “la cocinera”

-3 pimientos rojos

-1 berenjena

-3 cebolletas tiernas

-1 bote de salsa de piquillo”Mui”

-6 rodajas de rulo de cabra

 

-Asamos el pimiento y la berenjena en el horno

hasta que estén tiernos.

-En una sartén freímos las obleas para empanadillas.

-En un plato montamos una  oblea encima el pimiento y la berenjena cortada a tiras, otra oblea , otra vez las verduras y tapamos con otra oblea.

-En una sartén doramos un poco el queso de cabra y lo ponemos encima de la oblea.

-Acompañamos con la salsa y las cebollas a la plancha.             

Conoce el comercio de Binefar

Conoce el comercio de Binefar.

Brocheta de langostino.

Brocheta de langostino, una deliciosa tapa para estas fiestas Navideñas, esta congelado, solo hay que freírlo con abundante aceite y listo.
Te voy ideas para su presentación, ponerlo en un plato pequeño y hacer un dibujo con reducción de Pedro Ximenez.
Si sois muchos comensales coger una manzana roja brillante cortar el culo de la manzana para que quede bien sentada en un plato bonito y clavar las brochetas.
Estas delicatessen las podrás encontrar en Frutas y verduras Esther de Binefar. Estas y muchas más, no dejes de venir te las enseñaremos con gran amabilidad.

Saquitos y Triangulos

                                                       

 

Hoy os voy a presentar unos productos nuevos.

-Saquitos de queso de cabra con verduritas
-Saquitos de blandada de bacalao
-Triángulos de atún con verduritas
-Triángulos de calamar, coliflor y ajetes tiernos

Es un producto congelado, muy fácil de preparar, lo puedes poner al horno, pintado con huevo,
12 minutos  y también se pueden freír 2 minutos.
Estos productos los podrás encontrar en Frutas y verduras Esther y una gran selección de delicatessen.

Hojaldres frescos

 

 Hojaldres frescos, estos hojaldres son frescos, solo se traen en Navidad y por encargo.
Hay una gran selección de hojaldres y solamente tienes que calentarlos al horno unos minutos y tienes un primer plato original y muy novedoso, lo puedes acompañar con unos canónigos con tomatitos cherri o con una reducción de Pedro Ximenez.
Hace mucho tiempo que en frutas y verduras Esther de Binefar los tenemos y tenemos que decirte que cada año se venden mas, que toda la gente que los prueva repite todos los años. Pruevalos te gustaran.

-Hojaldre de foie con manzana al calvados
-Hojaldre de salmón y gambas
-Hojaldre de vieiras y verduritas
-Hojaldre de jamón y queso
-Hojaldre de champiñones
-Hojaldre de queso de cabra

 

        

Receta de la semana 2 (tortilla de arroz y cebolla)

Esta semana tenemos la segunda receta de la temporada, una receta muy sencilla pero innovadora.
Puedes emplear cualquier cebolla, tierna, seca o dulce, en Frutas y verduras Esther las tenemos todas.
Arroz Somontano, que los productores son de Binefar y es un arroz muy rico.

TORTILLA DE ARROZ Y CEBOLLA

-3 tazas de arroz
-2 cebollas grandes
-2oog de bacón
-4 huevos
1 paquete de tostadas de pasas

-hervimos el arroz 20 minutos y escurrimos.
-Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sarten a fuego lento, añadimos el bacón
cortado a tiras y dejamos unos minutos más.
-Batimos los huevos con sal y añadimos el arroz, la cebolla con el bacón y mezclamos bien.
-En una sarten limpia hacemos la tortilla.
-La acompañaremos con unas tostaditas de pasas.



　

　

　

　

　

　

　

　

　

　


 
　

　

　

　

　

　

　

                             

Turron de foie

Estas Navidades no puede faltar en tu mesa el foie, en distintas versiones, es un producto estrella para las fiestas. Un aperitivo muy bueno y bonito es el turrón de foie con cobertura de almendra y el turrón de foie con cobertura de chocolate.
Es una tableta de 250g ,la tienes que partir en tocitos y servir encima de una tostadita o con un pincho, veras los resultados en las caras de los comensales.
Este producto tan novedoso lo podrás encontrar en frutas y verduras Esther.

Crep de foie con manzana

Queridos amigos, hoy os voy a presentar un producto estrella en la tienda de Frutas y Verduras Esther, Crep de foie con manzana de la casa Martiko, para el que le resulte difícil cocinar, este crep la va a solucionar la papeleta estas fiestas navideñas.
Es un producto congelado, se deja descongelar en la nevera y se pone 6-8 minutos al horno a 180º, y al momento de servir adornas el plato con reducción de Pedro Ximenez.
¿no me digáis que no tiene buena pinta?

Robellon con salchichas de Binefar

                                    
     
Seguimos con el robellón, estamos en plena temporada y la temporada de las setas es muy corta, el robellón o níscalo es muy apreciado en la cocina y el mas conocido por la gente, si vas a coger setas, el robellón lo encontraras en pinares y bosques mixto, pero a veces vale mas la pena cogerlos en la frutería. En Frutas y Verduras Esther encontraras una gran variedad de setas, esta semana tenemos el robellón y la llanega.El robellón esta bueno de cualquier manera, mira esta que sencilla.

Robellón con salchichas de Binefar

-500g de robellón
-12 salchichas de Binefar
-1 diente de ajo
-aceite, sal y pimienta

-Cortamos los robellones en trocitos, ponemos en una sartén un poco de aceite, añadimos los robellones, echamos sal y pimienta damos unas vueltas añadimos las salchichas cortadas el diente de ajo laminado, y listo para una cena rápida

RECETA DE LA SEMANA(empanadilla de queso y cebolla)

Empezamos temporada nueva de recetas en la tienda "Frutas y Verduras Esther", cada semana daremos una receta nueva, fácil, original....y además podrás encontrar los ingredientes en la tienda.
Esta semana hay un entrante para estas navideñas que están a la vuelta de la esquina,para dejar a toda la familia con la boca abierta...

 
EMPANADILLA DE QUESO DE CABRA
CON CEBOLLA

-Un paquete de empanadillas La Cocinera
-Un bote de cebolla caramelizada
-8 rodajas finas de rulo de cabra
-Un huevo
-Reducción de Pedro Ximenez
-Colocas en una bandeja de horno 8 empanadillas.
encima una cucharada de cebolla caramelizada y
por ultimo el queso.
-Pintas con huevo batido los bordes de la empanadilla
pones la otra oblea encima presionas con el dedo los
bordes, las pintas con huevo y al horno hasta que estén
doraras
-Dibujar en el plato unas líneas con la reducción y poner
encima la empanadilla.

milhojas de patata y robellon

 

Otoño, la estación ideal para la recogida de setas.El robellón es una seta muy apreciada para la gente y en la cocina por su sabor, tectura ...los grandes cocineros la emplean mucho en sus restaurantes. ¿ por que no nosotros? Esta receta es fácil de hacer y muy sabrosa, todos los ingredientes los encontraras en Frutas Esther en Binefar (Huesca).

 

MIL HOJAS DE ROBELLONES

-2 Patatas

-1 Cebolla

-1Pimiento verde y ½ rojo

-300g de robellones

-200g de nata

-polvo de cep

-Pelamos las patatas y sacamos 3 filetes

de ½ centímetro, las freímos y reservamos.

-En una sartén pochamos las verduras

cortadas muy finas ,añadimos los robellones

y salpimentamos.

-Montamos el mil hojas con un filete de patata

encima las verduras y repetimos la operación,

acabando con patata.

-En un cazo ponemos la nata con una cucharadita

de polvo de cep y dejamos reducir un poco.

- La echamos por encima del montadito.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Haz tus macarrones deliciosos con el sofrito Ferrer

El especialista en salsas y conservas Ferrer ha sacado unos productos nuevos al mercado. Sofrito con verduras y Sofrito con setas, unas salsas para facilitarnos la vida en la cocina,  las puedes encontrar en frutas Esther de Binefar (Huesca) .Solamente tienes que hervir la pasta y añadir el sofrito,  ya tienes el primer plato hecho. Para el segundo un pollo guisado, fríes el pollo le hechas el sofrito, unos guisantes y un bote de setas de Ferrer un poquito de caldo y en 30 minutos tienes un pollo delicioso.

También es buenísimo para tus niños, a los niños no les gusta encontrarse trocitos de cebolla y de pimiento, en este sofrito no los van ha encontrar.
Las pizzas también van ha tener un toque personal con las salsas Ferrer.