__Crema de calabaza con gambas y cep. Esta crema es una idea, tu la puedes cambiar por una crema de marisco o de puerros con la misma guarnición, para estos días de Navidad la puedes presentar en un vaso y queda muy bien.
CREMA DE CALABAZA CON GAMBAS Y CEP
-2 patatas
-1 cebolla
-1 k de calabaza
-4oog de cep
-400g de gambas peladas
-Pelar las verduras, ponerlas en una cazuela con un chorro de aceite y reogar unos minutos.
-Cubrir las verduras de agua y poner sal.
-Dejar hervir 20 minutos y triturar con la batidora.
-En una sartén freír los cep, salpimentar y reservar.
-Freir también las gambas, salpimentar y reservar.
-Echar el puré en el plato y poner encima los cep y las gambas con cuidado que no se hundan, adornar con un chorrito de aceite.
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