ENSALADA CON QUESO DE RADIQUERO EMPANADO.
-lechugas varias
-queso tierno de Radiquero
-huevo
-pan rayado
-reducción de modena con sabor higo.
-Limpiar las lechugas y ponerlas en el plato, aliñarlas con sal y aceite.
-Cortar el queso a triángulos, pasarlos por huevo batido y por pan rayado
-Freírlo cuando el aceite este caliente y darle la vuelta enseguida, sacar y
poner encima de la ensalada.
-Decorar con la reducción de modena.
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