Garbanzos con gambas y salsa de rape.

GARBANZOS CON GAMBAS Y SALSA DE RAPE.

-1 cebolla
-1 patata grande
-500g de gambas peladas
-1 bote de garbanzos cocidos
-1 paquete de sopa de rape congelado de (LA GRETA)
-1 cucharadita de carne de ñora

-En una cazuela freír la cebolla cortada bien pequeña, a continuación añadir las gambas.
-Pelamos la patata, la cortamos en dados pequeños y las añadimos a la cazuela con la cucharadita de carne de ñora.
-Añadimos el caldo y dejamos cocer 15 minutos a fuego suave.
-Añadimos los garbanzos y si hace falta un chorrito de agua y dejamos 3 minutos mas.
-Listo y os aseguro que esta de domingo¡¡¡¡¡

Empanada de rovellon.

EMPANADA DE ROVELLON

-500g de rovellon
-1 cebolla
-1 pimiento verde
-200g de bacon en tacos pequeños
-1 masa de pizza fresca

-Picamos la cebolla y la freímos en una sartén, añadimos el pimiento cortado fino y rehogamos unos minutos.
-Añadimos los rovellones a trozos pequeños y el bacon y rehogamos unos minutos.
-Extendemos la masa y rellenamos un lado, cerramos la masa por la mitad como si fuera una empanadilla.
-Pintamos con huevo y la ponemos al horno hasta que la masa este cocida y dorada.

recetas con AMANITA CAESARIA.

AMANITA CAESARIA

Se considera la reina de las setas, se puede consumir incluso crudas.

Carne gruesa, olor y sabor suaves y agradables.

Revuelto de huevo de rey.

-4 huevos de rey (amanita caesaria)
-4 huevos
-queso rallado
-sal

-Cortar las setas en trozos, freírlas con aceite y sal , añadir el queso rallado, los huevos enteros y remover hasta que el huevo cuaje.

Carpacho de huevo de rey.

-2 huevos de rey (amanita caeseria)
-sal maldon
-aceite de oliva
-vinagre de modena en spray

-Cortamos los huevos de rey con una mandolina bien fina, los colocamos en un plato y los aliñamos con sal, aceite y vinagre.

CARPACHO DE HUEVO DE REY,  HIGOS Y CEBOLLETA.

-2 huevos de rey (amanita caesaria)
-4 higos
-1 cebolleta
-una cucharada de mostaza a la antigua
-sal y aceite de oliva

-Cortar los higos y las setas en rodajas muy finas, colocarlas en un plato, unos aros de cebolla .
-Hacer una vinagreta con una cucharada de mostaza a la antigua, aceite y aliñar.

Pizza de setas.

Pizza de setas

-1 base de pizza fresca
-queso de untar
-2 cebollas
-2 huevos de rey (amanita cesaria)
-2 cep (boletus)
-queso rallado

-Extender la masa en una fuente de horno, untarla con el queso
-Cortar la cebolla y pocharla en una sartén, añadirla a la pizza
-Cortar las setas, mejor con una mandolina para que queden finas, colocarlas sobre la cebolla, salpimentar y poner un poco de queso rallado.
-Al horno a 180º unos 10 minutos, hasta que este dorada.