PIZZA DE SETAS Y FOIE

PIZZA DE SETAS Y FIOE

-1 base de pizza fresca
-queso de untar
-200g de cep congelado
-200g de champiñon
-200g de sitake u otra seta
-1 cebolla
-3 huevos
-200g de mousse de pato o foie

-Extender la masa y untarla con el queso
-En una sartén pochar la cebolla cortada pequeña, añadir las setas cortadas a laminas y pochar unos minutos.
-Repartir las setas por la pizza, cortar el mousse a trocitos y echarlos por encima, batir las 3 yemas de huevo y echarlas por encima.
-Hornear 15 o 20 minutos, hasta que la masa este dorada.