Cogollos con vinagreta de salmón.

COGOLLOS CON VINAGRETA DE SALMÓN.

-1 bandeja de cogollos
-1 cebolleta
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-salmón ahumado en dados, y sino encuentras en filetes
-aceite de oliva, sal y vinagre.

-Lavar los cogollos, partirlos por la mitad y ponerlos en una fuente.
-Picar muy pequeñas las verduras, añadir sal aceite de oliva el salmón ahumado a dados y batirlo con un tenedor hasta obtener una vinagreta.
-Añadir la vinagreta por encima de los cogollos y servir.



Esta tan buena que la puedes utilizar con espárragos, escarola, tomate....