Tostada de berengena y queso.

TOSTADA DE BERENGENA Y QUESO.

-ingredientes para 2 tostadas.

-2 rodajas de pan de pueblo
-2 tomates duros
-1 berengena
-4 rodajas de queso  (rulo de cabra)

-Cortamos la berengena y el tomate a rodajas de 1 centrimetro , hacerlas a la plancha.
-Cortar la berengena y el tomate a dados.
-Tostar un poco el pan, poner encima las verduras y el rulo de cabra
-Gratinar unos minutos.

San jacobos de calabacin, jamon y queso.

 

Ingredientes para 4 personas.

• 2 calabacines
• 3 lonchas de jamón york
• 250 gr. de queso manchego
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de harina
• huevo batido
• harina
• pan rallado (para empanar)
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 100 ml. de vino blanco
• 100 ml. de agua
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• perejil

Elaboración:
Para la salsa marinera, pela y pica los dientes de ajo finamente, rehógalos brevemente en una cazuela con un chorrito de aceite, añade una cucharada de harina, cocina un poco, vierte el vino y dale un hervor. Agrega las 4 cucharadas de salsa de tomate, el agua y cocina durante 10-15 minutos a fuego suave. Espolvorea con perejil picado y reserva.
Lava los calabacines y con ayuda de una mandolina saca 12 lonchas de medio centímetro de grosor aproximadamente. Corta los extremos y corta cada loncha por la mitad (a lo ancho). Sazona. Corta las lonchas de jamón en 4 trozos de manera que queden 12 lonchitas pequeñas. Corta el queso en 12 porciones y reserva.
Extiende la mitad de los calabacines sobre un plato y pon encima de cada uno, una loncha de jamón y otra de queso. Tapa con el resto de los calabacines, de manera que queden como sándwiches. Pasa, uno a uno, por harina, huevo batido y pan rallado y fríe en una sartén con abundante aceite no muy caliente para que se funda el queso por dentro. Retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve 3 San Jacobos por comensal y acompaña con la salsa marinera. Decora con perejil.

 

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• Lentejas con espinacas (Parte 2)
• Flan express
• Crema de espárragos verdes (Parte 2)
• Tarta de manzana
• Brownie de chocolate

Cakes pop.

Una receta de cocina muy fácil para hacer con los niños.

Cake pop.

-6 sobaos grandes
-2 cucharadas de queso de untar
-2 cucharadas de nocilla
-Chocolate de cobertura
-Adornos de azúcar

-Desmenuzamos 3 sobaos y los mezclamos con el queso hasta que nos quede una masa consistente.
-Repetimos la operación con los otros 3 sobaos y la nocilla.
-Hacemos bolitas pequeñas, las ponemos al congelador 20 minutos.
-Deretimos el chocolate al baño maría , clavamos los palillos largos y las bañamos en chocolate.
-Las adornamos como queramos y las clavamos en un porespan.

Flan de queso.

FLAN DE QUESO

-4 huevos
-5 cucharadas de azúcar
-200 de nata
-300 de leche
-250 de requesón o queso quar

- Mezclar todos los ingredientes con la batidora.
-Poner caramelo en el molde que hayas elegido y echar la mezcla.
-Ponerlos en el horno al baño maría, 40 minutos a 180º.

Tostada con brandada de bacalao.

Tostada de brandada de bacalao.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=jUpJNe_Rh64

Tostada de jamon, queso y mermelada de tomate.

-Tostar el pan un poco
-Poner el jamón serrano encima, luego el queso brie y por ultimo la mermelada de tomate.
-Gratinar lo justo para que el jamón se dore y el queso y la mermelada se fundan un poco.

Tarta de manzana y mermelada de fresas.

TARTA DE MANZANA Y MERMELADA DE FRESAS.

-150g de mantequilla
-300g azúcar
-3 huevos
-250g de harina
-1 sobre de levadura royal
-1 yogur natural de Sieso
-2 manzanas
-1 bote de mermelada de fresas de Marzo

-Batir la mantequilla con el azúcar, añadir los huevos uno a uno.
-Incorporar la harina con la levadura y el yogur , batir bien.
-Untar el molde con mantequilla y rellenarlo con la mitad de la masa.
-Pelar las manzanas y cortarlas a laminas finas. Disponerlas sobre la masa y luego la mermelada.
-Recubrirlas con la masa restante. Alisar la superficie.
-Pudes poner manzana encima para adornar.
-Introducir en el horno a 180º y cocer unos 50 minutos.

FRESAS

La fresa es un postre que no puede faltar en tu mesa el día de San Valentin o cualquier sábado......
Hay mil formas de comer fresas.....

Fresas con chocolate caliente.
Fresas con nata.
Fresas con yogur
Fresas con champan
Fresas con azúcar
Tarta de fresas

Arroz de domingo.

ARROZ DE DOMINGO.

-pescado para caldo
-verduras para caldo
-4 ñoras ( remojadas)
-6 tomates maduros
-4 dientes de ajo
-marisco a gusto del consumidor
-arroz bomba
-sal y azafrán

-Poner un caldo con el pescado y las verduras.
-En una sartén poner los ajos sin pelar, los tomates en trozos y las ñoras, dejar pochar.Cuando este listo triturarlo y añadirlo al caldo, luego colar el caldo.
-En una paellera freír el marisco, añadir el caldo y cuando empiece ha hervir
echar el arroz y esperas 15 minutos.
-recordar siempre una taza de arroz por tres de caldo.

Ensalada con mandarina.

Excelente color naranja-rojizo, brillante; buen contenido en zumo y buena facilidad de pelado. La relación Sólidos Solubles/Acidez es agradable.

Recolectada a mano, se seleccionan sólo las mejores mandarinas, garantizando su calidad. Se distingue por su agradable sabor y la homogeneidad de su color naranja brillante. Clemcott ofrece frescura, un aroma intenso y perfecto equilibrio entre azúcar y acidez.

 

 La ensalada con mandarina es una receta muy sencilla y ligera de preparar. Una receta saludable que podemos preparar para la hora de la comida, acompañando un platillo fuerte.

 

Ingredientes:

• Una bolsa de lechuga
• Dos mandarinas
• Medio bote de maíz dulce en conserva
• Olivas Aragón
• Aceite virgen de oliva
• SalLa ensalada con mandarina es muy sencilla de preparar. Y prácticamente lo único que deberemos hacer es mezclar todos los ingredientes en un recipiente amplio.
  Una vez que hemos mezclado la fruta y las verduras, vertemos un poco de aceite de oliva y podemos servir.
• 
   

 

Pizza de manzana, bacon y queso brie.

Esta receta es de una pizza diferente, pero buenisima.
Puedes cambiar la masa de pizza por masa de hogaldre.
Le puedes poner otros quesos o añadir algún fruto seco como pasas y piñones.

Pizza de manzana, bacon y queso brie.

-1 masa de pizza fresca
-2 manzanas golden
-bacon a tiras
-queso brie

-Extender la masa en una fuente de horno
-Cortar la manzana a gajos finos y los colocamos en forma de flor
-Encima el bacon y el queso.

-Al horno 10 minutos