Ensalada de salmón, palmito y melon.

ENSALADA DE SALMÓN, PALMITO Y MELÓN.

-medio melón
-250 g de palmitos
-100g de salmón
-10 tomates cherris
-lechugas varias
-1 yogurt griego
-2 ramitas de eneldo
-2 cucharadas de aceite, sal y pimienta

-Cortar el melón a trocitos, el salmón a tiras y los palmitos a rodajas.
-Poner las lechugas en una fuente, los tomates, el melón, el salmón y los palmitos.
-Poner el yogurt en un cuenco con el aceite, el eneldo picado y una pizca de sal y pimienta.
-Remover y aliñar la ensalada.