Timbal de tomate con queso y nueces

TIMBAL DE TOMATE CON QUESO Y NUECES

-2 pepinos

-3 tomates rosas

-2 aguacates

-1 tarro de queso feta en dados

-90 gramos de nueces peladas de Valonga

-1 cucharadita de carne de pimiento choricero

-2 cucharadas de sésamo

-aceite de oliva, vinagre y sal

-Cortar en rodajas finas el pepino, el tomate y el aguacate y salarlos. Batir el aceite con el vinagre, el sésamo, el pimiento choricero.

-Desmenuzar el queso y picar las nueces.

-Disponer un aro de repostería y montar los timbales alternando capa de pepino, tomate, aguacate y un chorrito de vinagreta, encima nueces y el queso y repites para hacer otro piso.

-Puedes acompañar el plato con unos canónigos y adornarlo con un tomate cherri en forma de corazón.

-También puedes hacerlo tipo ensalada.