BOLITAS DE COLIFLOR Y ATÚN CON SALSA ROMERCO

BOLITAS DE COLIFLOR Y ATÚN CON SALSA ROMESCO

-1 coliflor
-2 latas de atún de 100g
-harina
-2 huevo
-1 bote de salsa romerco

-Hervir la coliflor 25 minutos con agua y sal.
-Dejar escurrir , añadir el atún y chafar con un tenedor.
-Hacer bolitas, pasarlas por harina y huevo y freirlas con abundante aceite.
-Colocarlas en un plato acompañadas de salsa romesco.