lunes, 14 de noviembre de 2016

Tortilla de patata, boniato y rovellon.

TORTILLA DE PATATA,BONIATO Y ROVELLON.

-2 patatas grandes
-1 boniato
-400g de rovellon
-4 huevos
-ajo y perejil

-Pelamos las patatas y el boniato, cortamos a rodajas muy finas.
-Cortamos el rovellon a trozos pequeños.
-Hacemos una picada con ajo, perejil y aceite.
-En una sarten con abundante aceite freímos la patata, el boniato y el rovellon, salamos y cuando casi este añadimos un poco de picada.
-Batimos los huevos con un poco de sal, añadimos la patata, boniato y rovellon .
-Hacemos la tortilla.

(esta tortilla es un clásico de otoño en mi casa, por lo menos hay que hacerla una vez por temporada.)


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