martes, 29 de marzo de 2016

Ensalada de queso y membrillo.




Ensalada con queso y membrillo.

-lechugas varias
-tomates cherry
-200g de queso Radiquero
-100g de carne de membrillo
-nueces peladas de Valonga
-50g de piñones
-aceite de romero, sal y vinagre

-Trocee el queso y la carne de membrillo en dados
-Ponga las lechugas varias en una fuente, añada el queso, el membrillo, las nueces, los piñones y los tomates.

-Finalmente aliñe con sal, aceite de romero y vinagre.

martes, 22 de marzo de 2016

TOSTADA DE CHAMPIÑONES Y TRIGUEROS




TOSTADA de champiñones y trigueros.

-1 pan a rodajas grandes
-200g de bacon en tiras
-250g de champiñones
-1 cebolla
-1 manojo de trigueros
-huevos de codorniz
-queso rallado

-En una sarten freír la cebolla con los champiñones laminados, salpimentamos y añadimos el bacon.
-Hacemos los trigueros a la plancha.

-Tostamos el pan y encima colocamos el sofrito de cebolla, champiñon y bacon, encima los trigueros , cascamos dos huevos de codorniz que ponemos encima con cuidado y el queso rallado,gratinamos unos minutos.

martes, 8 de marzo de 2016

Milhojas de manzana y nueces



MILHOJAS DE MANZANA Y NUECES

-4 manzanas golden
-azúcar moreno
-canela
-miel (miel y aromas del Pirineo)
-100g de nueces peladas de Valonga
-1 limón

-Pelar y descorazonar las manzanas, cortar en rodajas finas y rociar con unas gotas de limón.
-Calentar el horno a 180º, y mezclar el azúcar con la canela, en una bandeja de horno poner papel de horno y un aro de cocina.
-Rellenar con una capa de manzana, nueces, azúcar y canela y repetir la operación, acabar con unas nueces, sacar el aro y preparar el resto.

Poner al horno 30 minutos y servir con un chorrito de miel

martes, 1 de marzo de 2016

Pastel de puerros



PASTEL DE PUERROS

  • Masa de hojaldre
  • 2 puerros
  • 150 gr queso rayado
  • 4 huevos
  • 350 gr de setas ( cep, champiñon)
  • Un vaso de leche o nata
  • 200 gr de jamón serrano
.Cortar los puerros finos y saltea
.Freír las setas en pequeños trozos a fuego suave y sazonar
.Extender la masa de hojaldre sobre el molde a utilizar, que previamente lo habremos untado con mantequilla para que no se nos pegue.
En un bol añadir los huevos bien batidos, los puerros, las setas, el jamón picado, la leche y un una pizca de queso rallado.
Lo volcamos en el molde y espolvoreamos con el queso rallado.

Se pone durante  unos 30 minutos a 200ºC, con el horno.