ROLLITO DE SALMÓN CON ESCALIBADA Y QUESO DE CABRA.
-salmón ahumado
-1 pimiento
-1 berenjena
-queso de cabra
-poner en la mesa de trabajo un papel transparente, encima una loncha de salmón
-en el centro un poco de escalibada y unos trozos de queso.
-hacer un rollito y cerrarlo dando vueltas sobre la mesa como un caramelo.
-ponerlo al horno 5 minutos
- dejarlo enfriar, sacar el papel y servirlo con reducción de Pedro Ximenez.
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