miércoles, 1 de marzo de 2017

Rape con mejillones en salsa romesco.



Rape con mejillones en salsa romesco.

-4 colas de rape
-12 mejillones
-400g de gambas peladas
-1 cebolla
-1 bote de salsa calçots
-aceite y sal

-Limpiar los mejillones, cocerlos hasta que se abran.
-Lavar el rape, secarlo, poner sal y dorarlo en una cazuela con un hilo de aceite, reservar.
-Cortar la cebolla muy pequeña y pocharla en la misma cazuela con aceite, añadir las gambas.

-Añadir un poco del jugo de la cocción de los mejillones, 3 cucharadas de salsa calçots, el rape y los mejillones, tapar y dejar cocer 5 minutos.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada